Diyet Uzmanı Sizinle

 Yaban mersininin adını çok duymuş olmama rağmen ne işe yaradığını ben de bilmiyordum. Ama son dö;nemlerde adını çok daha fazla duytduğum için hem kendim ö;ğrenmek adına, hem de sizlerle paylaşmak adına yaban mersinini araştırdım ve bulduklarımı da sizlerle paylaşıyorum.
Yaban mersini, kansere karşı vücudu koruyan enzimleri aktif hale getirdiği, kan şekerini düşürüp bağırsak metabolizmasını düzenlediği, kalp krizi riski ile HIV virüsünün tekrarlanmasını azalttığı, gö;z yorgunluğunu giderdiği, şeker hastalığından kaynaklanan gö;rme bozukluklarını engellediği bildirildi.

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bö;lümü ö;ğretim üyesi Doç. Dr. Hüseyin Çelik, AA muhabirine yaptığı açıklamada, üzümler grubunda yer alan yaban mersininin, yapılan araştırmalar sağlık açısından çok ö;nemli yararları bulunduğunun belirlendiğini sö;yledi. Yüksek ve alçak boylu ile tavşan gö;zü olmak üzere 3 ayrı türü bulunan yaban mersininin, Doğu Karadeniz Bö;lgesi’ndeki illerden Artvin, Rize, Trabzon ve Giresun’un yüksek kesimlerinde yabanı formlarının bulunduğunu ifade eden Çelik, ”likapa” olarak da adlandırılan meyvenin, yö;re halkı tarafından reçel veya pekmez yapılarak tüketildiğini anlattı.
MİNERAL VE VİTAMİN YÖNÜNDEN ÇOK ZENGİN ;
Yaban mersininin, meyvesi, çiçekleri, yaprak ve kö;klerinden yararlanıldığını belirten Çelik, ”Yapılan araştırmalarda 145 gram yaban mersinin 21 gram karbonhidrat, 1 gram protein, 0.5 gram yağ, 19 miligram C ve 145 IU A vitamini ile 85 kalori içerdiği belirlenmiştir. Sodyum içermeyen, mineral ve vitaminlerce zengin olduğu belirlenen yaban mersininin insan sağlığı açısından çok yararlı olduğu ortaya konulmuştur” dedi.
KANSER AÇISINDAN SON DERECE FAYDALAI BESİNLER İÇERİYOR ;
Yaban mersinin yaprak ve kuru meyvelerinden yapılan çayın ishal giderici ö;zellik taşıdığını, kadınlarda ö;zel günlerin etkisini azalttığını ve düzene soktuğunu, idrar yolu enfeksiyonlarında antibiyotik etkisi gö;sterdiğini, kansere karşı vücudu koruyan enzimleri aktif hale getirdiğini, yağlı bileşiklerin vücuttan atılmasını sağdığını anlatan Çelik, taze olarak tüketilmesi halinde kanı temizlediğini, kan şekerini düşürüp bağırsak metabolizmasını düzenlediğini, kolesterolü düşürdüğünü, kalp krizi kiski ve HIV virüsünün tekrarlanmasını azalttığını kaydetti. Çelik, sakinleştirici ö;zelliği bulunan, iltihaplar için dezenfektan ö;zelliği taşıyan yaban mersininin besleyici olmasına rağmen kalori ve sodyum içeriğinin düşük olduğunu da vurguladı.