Diyet Uzmanı Sizinle

EMZİKLİ KADINLARIN BESLENMESİ
Süt Üretimi ve Beslenme
Yeterli ve dengeli beslenen emzikli kadınlar günde ortalama 700-850 mi. kadar süt üretir. Bazı emzikli kadınların günlük süt salgısı ise bir litrenin üze­rindedir. İyi beslenemeyen ve sık doğum yapan kadınların günlük süt üretimi azalır ve 400 mi. dolayına düşer. Bu miktardaki süt bebeğe yetmez.

Süt üretimi için enerji ve besin ö;ğeleri harcanır. Bu harcama anneden ya­pıldığından, emzikli kadınların besin gereksinmesi artar. Emziklilikte beslen­mede temel ilke, süt üretimi için harcananın karşılanmasıdır. Annenin diyeti, enerji ve besin ö;ğeleri yö;nünden harcananı karşılayacak değerde değilse, süt üre­timinde ve sütün bileşiminde bir süre ö;nemli değişiklik olmaz; açık vücuttaki depolardan ve yedekten karşılanır. İleri derecede yetersizlik durumunda ise, süt üretiminde düşme ve sütün kalitesinde değişmeler başlar. Annedeki yetersizlik­ler süte de yansır. Örneğin,41eri derecede tiamin yetersizliği olan annenin sütün­de tiamin çok azalır ve bebekte beriberi hastalığı gö;rülür; annenin diyetinde C vitamini ve folik asit yetersizse, bu vitaminlerin sütteki miktarları normal dü­zeyde olamaz. Bu ve benzeri nedenlerle, kaliteli ve yeterli miktarda süt üretimi için annenin iyi beslenmesi ö;nemlidir.
Ancak, aşırı beslenme sütün genel bileşiminde ö;nemli değişiklik yapmaz, bir yarar sağlamaz. Örneğin, ihtiyacın çok üzerinde protein almakla sütün protein; miktarı artmaz. Ancak, iyi beslenen annelerin sütüne gö;re, kö;tü beslenen kadın­ların sütü azalır. Ayrıca, kö;tü beslenen kadınların sütünde, protein, yağ, suda eriyen vitaminler, A vitamini de kalsiyum yö;nünden de düşme olmaktadır.