Bitkisel sterollü,orgnik beslenerek diyet yapma
Herkesin en büyük isteÄŸi yeni yılda daha saÄŸlıklı, mutlu ve baÅŸarılı olmak…. Ama listenin en başındaki ’saÄŸlık’ kelimesi 7′den 70′e herkes için büyük önem taşıyor. 2010′da daha az doktor ve hastane yüzü görmek isteyen insanların Omega 3 tüketmesi gerektiÄŸini söyleyen Beslenme ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya, saÄŸlıklı diyetler hakkında bilgi verdi.
Sıhhatli beslenme ve hastalıklar arasındaki iliÅŸki, 2010′lu yıllarda daha çok gündemde olacak gibi görünüyor. Nitekim ne zaman manava ve pazara gitseniz birbirinden alımlı meyve-sebzeler görüyorsunuz. Bir domates var kıpkırmızı, elmalar kocaman, çilekler portakal büyüklüÄŸünde… GörünüÅŸ muhteÅŸem ama yemeye kalktığınızda hiçbir ÅŸey anlamıyorsunuz. Piyasada GDO’lu mahsuller, bitkiler, hormonlu ve kimyasallı yiyecekler var.
GDO’lu mahsuller gibi hormonlu gıdaların da insan saÄŸlığı üzerine uzun dönemdeki etkileri henüz bilinmiyor. Ancak artık çocuklarda ergenliÄŸe geçiÅŸ sürecinin daha kısa olduÄŸunu, tüm kanser türlerinin eskiye oranla daha sık görüldüÄŸünü biliyoruz.
Dışarıdan bakarak hangi sebze hormonlu, hangisi GDO’lu bunu ayırmak çok mümkün deÄŸil! Ancak bazı küçük noktalara dikkat ederek alışveriÅŸlerimizi ona göre planlarsak, biraz daha saÄŸlıklı beslenebiliriz. Öncelikle iÅŸe hangi sebze, hangi mevsimde yetiÅŸiyor onu öÄŸrenerek baÅŸlayalım. Sebzemeyveyi mutlaka mevsiminde yemeye özen gösterelim.
AlışveriÅŸ sırasında sebzenin en iri en gösteriÅŸli olanlarını deÄŸil, irili-ufaklı farklı boyutlarda olanlarını, hatta üzerinde küçük sinekler uçuÅŸanların alın. Üzerinde sinek uçuyorsa içinde böcek varsa bilin ki, kimyasal daha azdır.
Aldığınız domatesler bir türlü bozulmuyor, salatalıklar buzdolabında büyümeye devam ediyorsa, içine çok fazla miktarda hormon katılmış olabilir. Bu gibi yiyecekleri tüketmekten kaçının.
KOF OLMASIN
Aldığınız patlıcanların ve salatalıkların içi kof ve sünger gibi ise, çekirdeklerini göremiyorsanız hormonlu gıda olması daha muhtemel.
Mümkün olduÄŸu kadar organik reyonlarından alışveriÅŸ etmeye çalışmak daha doÄŸru bir yaklaşım olacaktır. Reyonlardaki meyve-sebzeyi de mümkün olduÄŸu kadar dikkatli seçmeye özen gösterin.
Fonksiyonel yani hiç iÅŸlem görmemiÅŸ doÄŸal besinlerin uzun süreli ve sürekli kullanıldığında, hastalık önleyici ve hatta rahatsızlıkları tedavi edici olduÄŸunu biliyoruz. Bu yüzden de sofranızdan bu tarz gıdaları eksik etmemenizde fayda vardır. Probiyotik süt, tahıllar bu tarz gıdalardandır.
GÜNDE BÄ°R KEFÄ°R!
Bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirmek için probiyotik yönden zengini gıdaları diyetinize eklemenizde fayda var. Özellikle probiyotik yönden saÄŸlığınız için oldukça faydalı olan yoÄŸurt, ayran ve kefir tüketiminizi artırmak iyi olacaktır. Günde en az bir kez kefir içmeniz size hastalıklardan korur.
BUNAMAYA OMEGA 3
SaÄŸlığınız için Omega 3 büyük önem taşır. Omega 3′ü direkt balıktan alabileceÄŸiniz gibi, Omega 3′le zenginleÅŸtirilmiÅŸ yem yiyen tavukların ürettiÄŸi yumurtaları da tüketmeniz faydalı olabilir. Omega 3′ü düzenli tüketmek baÅŸta kolesterol yüksekliÄŸi ve bunama gibi hastalıklara karşı koruyor.
SEBZELERDE BULUNAN DÄ°YETSEL LÄ°FLERÄ° ES GEÇMEK OLMAZ!
Obezite ile mücadelede fazla yaÄŸlı, fast-food türü yiyecekler ve ÅŸeker oranı yüksek olan besinlerden kaçınmak gerekiyor. BaÅŸta çocuklarımıza kurubaklagiller, ev yemekleri, taze sebze-meyve yeme alışkanlığının kazandırılmasının önemi büyük. Bununla birlikte egzersizin bir yaÅŸam biçimi haline getirilmesi büyük önem taşıyacaktır.
Sofranızda yeÅŸil yapraklı sebzelere daha fazla yer verin. Bununla birlikte yeÅŸil yapraklı sebzelerde ve meyvelerde bulunan C ve E vitamininin de bağışıklık sistemimize olan katkılarını untmamak gerekir. Diyetsel lif de özellikle bu tür yiyeceklerde daha fazla bulunur. Bu da bizi baÅŸta kabızlık olmak üzere çeÅŸitli bağırsak hastalıklarından korur.
BÄ°TKÄ°SEL STEROL ALIN!
Bir diÄŸer fonksiyonel besine örnek, bitkisel sterollerdir. Bitkisel steroller bitkilerin hücre duvarında bulunur ve beslenme ile birlikte alınan kolesterolle yarışa girer. Bitkisel sterol tüketildiÄŸinde kandaki kolesterol düÅŸer. O nedenle bitkisel sterol eklenmiÅŸ yoÄŸurtları ihmal etmeyin.
YENÄ° YILIN EN TEHLÄ°KELÄ° BEÅž DÄ°YETÄ°NE SAKIN BULAÅžMAYIN!
Bu yıl diyet yaparak saÄŸlıklı kilo vermek istyenler, kendiniz için uygun rejimi seçmeden bu yazıyı okuyun. Bu beÅŸ diyet, ABD’de en dengesiz diyet olarak kabul edildi. Türkiye’de de sıkça uygulanıyor aman dikkat!
Lahana Diyeti:
Bu diyet tamamen lahana çorbasının tüketimine dayanıyor. Bu diyet; karbonhidrat, vitamin ve mineral gibi vücudun düzgün iÅŸlemesi için gerekli en önemli maddelerin eksikliÄŸine yol açıyor. Kesinlikle konsantrasyon zorluÄŸu çeken ve baÅŸ dönmesi yaÅŸayan bireyler tarafından uygulanmamalı uyarısı yapılıyor.
Greyfurt Diyeti:
Lahana çorbası diyeti gibi greyfurt diyeti de sadece tek bir besinin alınmasından kaynaklanan riskleri beraberinde taşıyor. Bu diyetlerde kilo kaybedilmesi çok normal çünkü vücuda hiçbir kalori girmiyor. Bu diyet aynı zamanda saÄŸlıklı olmak için gerekli besinlerden de vücudun mahrum kalmasına neden oluyor. DüÅŸük kalori nedeniyle vücudun susuz kalması tehlikesi de ortaya çıkıyor. Bu diyetin biraz daha hafif varyasyonunda, istenilen her ÅŸeyin yenilebileceÄŸi ancak her öÄŸünün sonunda en azı yarım greyfurtla bitirmeniz tavsiye ediliyor. Gerçekten buna inanıyor musunuz?
Aleluya Diyeti:
Bir rahip tarafından geliÅŸtirilen, bu rejim çiÄŸ sebze ve meyve tüketimine ve portakal suyuna dayanıyor. Et ve süt ürünlerinin alımının tamamen yasak olduÄŸu bu diyette, vitamin ve protein ihtiyacı hat safhaya çıkıyor. Bu rejim en dengesizler arasında yer almıyor ancak oldukça kısıtlayıcı.
Üzüm bağı detoks diyeti:
Sloganı ‘21 günde 10 kilo verin’ olan bu diyet multivitamin kokteylleri ve çorbalar içeriyor. Bu diyeti yapanların güne mutlaka bir detoks içeceÄŸi ile baÅŸlamaları gerekiyor. Sadece akÅŸam yemeÄŸinde çorba içilebiliyor. Bu diyeti takip edenlerin vücudu o anda ihtiyacı olduÄŸu bütün besinlerden mahrum kalmış oluyor. Normal yemeÄŸe baÅŸladığınız andan itibaren ise verilen kilolar hemen geri alınıyor.
Elma sirkesi diyeti
Günde üç kaşık sirke içilmesini ÅŸart koÅŸan bu rejim büyük bir risk taşıyor. Midede çok fazla asit birikmesine yol açıyor. Bu rejimin sonunda hastalanıp hiçbir ÅŸey yiyememe riski fazla.
